Grove glutenfrie rundstykker med fiberhusk

Glutenfrie deiger er ofte veldig løse, og de ferdige brødproduktene faller ofte lett fra hverandre. Har du fiberhusk i deigen, binder den deigen sammen, og du får en lettere deig å jobbe med og et mer kompakt resultat.

Til 16 rundstykker

8 dl lunkent vann

50 g gjær

4 ss fiberhusk

1 ss salt

1 ss sukker

0,5 dl olje

800 g finax grov mix

Solsikkefrø

Ha lunkent vann, gjær og fiberhusk i kjøkkenmaskinen og kjør i 5 minutter. Bland inn salt, sukker og olje. Bland inn mel og la maskinen elte i minst 5 minutter. La deigen heve i 30 min.

Dekk to stekebrett med matpapir og lag boller av deigen. Bruk litt ekstra mel om du synes deigen er for klissete. Pensle med lunkent vann og strø solsikkefrø på toppen. La dem heve i 1 time.

Stekes på 220 grader i 20 min.